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今年春節百姓餐桌肉品供應充足

時間:2021-02-07 09:30來源:農業農村部網站 作者:admin 點擊:

春節一天天臨近,親友歡聚、大口吃肉的時候越來越多。城鄉居民餐桌上的豬肉供應有保障嗎?其他畜禽肉品供應是否充足?記者就這些問題采訪了業內專家和行業主管部門。

  中國農業科學院農業經濟與發展研究所副研究員、農業農村部生豬産業監測預警首席專家王祖力表示:“從生豬産能恢複、豬肉産量增加、中央儲備凍豬肉投放幾方面趨勢綜合來看,春節期間豬肉供應較爲充足,豬價整體下降趨勢明顯。”

  王祖力介紹,2020年以來,在市場和政策的推動下,生豬生産持續加快恢複,産能快速提升,非洲豬瘟疫情得到有效控制,生豬市場供應持續改善。據農業農村部監測,截至2020年12月份,全國能繁母豬存欄連續15個月環比增長,生豬存欄連續11個月環比增長。據國家統計局數據,2020年12月末生豬存欄達到4.07億頭,能繁母豬存欄達到4161萬頭,分別恢複到2017年年末的92.1%和93.1%。

  “從屠宰量數據可以明顯看出,前期産能恢複已經形成豬肉産量釋放到市場。從産能恢複到産量增長的滯後期已經渡過,産量開始兌現。”王祖力表示。

  據農業農村部監測,生豬出欄量和屠宰量從2020年8月份後明顯增長。尤其是近幾個月,增長勢頭非常好。規模以上屠宰企業屠宰量2020年9月份環比增長9%,10月環比增長11.5%,11月環比增長13.5%,12月環比增長達到了26.7%。11月和12月屠宰量同比增長都在40%以上。

  此外,從中央儲備肉投放來看,2020年共投放儲備肉67萬噸,今年1月已投放4批次11萬噸,2月將繼續分批次持續投放。

  價格方面,今年1月初開始活豬價格持續下降,從每公斤約36.7元降到目前的約32元;豬肉價格也已開始下降,批發價從1月高點的每公斤47.64元跌至2月4日的45.30元。近期,農業農村部召集專家會商,結合前期生豬生産恢複情況、新生仔豬數量、豬飼料銷量等因素測算,預計今年1-2月份生豬出欄比上年同期增長25%左右,後期豬肉價格還有下降空間。

  據了解,2020年家禽、牛羊生産形勢都很好,據國家統計局數據,全年禽蛋産量增長4.8%,禽肉産量增長5.5%,牛肉産量增長0.8%,羊肉産量增長1%,牛奶産量增長7.5%,春節期間市場供應有保障。

  按照往年規律,春節前肉雞和牛羊出欄比較集中,市場供應和消費增長同步,價格將以穩爲主。雞蛋價格受近期新冠肺炎疫情防控等影響,在元旦之後兩周短時間沖高後,近期開始回落,雞蛋批發價格從1月高點的每公斤10.64元跌至2月4日的8.81元。

  下一步,農業農村部將認真貫徹落實黨中央、國務院部署,督促各地落實生豬穩産保供責任和政策措施,發揮好政策激勵作用,堅持抓大不放小,加快提升生豬産能。引導養豬場戶有序出欄,增加春節期間肥豬上市供應量。統籌抓好牛羊禽生産,增加肉牛肉羊出欄,穩定禽蛋禽肉生産。密切關注近期天氣變化,有力防範和處置寒潮天氣,指導養殖戶做好畜禽圈舍加固和防寒保暖准備,增加飼料等投入品調運儲備。強化非洲豬瘟等重大動物疫病防控,落實落細常態化防控關鍵技術,確保疫情不反彈。

(責任編輯:admin)
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